Rifugio Cima Undici

Chi siamo

Tra buon cibo e natura

Vi aspettiamo nel nostro rifugio per farvi assaporare i piatti tipici e non solo. Siamo pronti a ospitarvi sulla nostra ampia terrazza dove potrete ammirare la Marmolada, il Vernel col la sua ′Roda de Mulon′ e tutti i costoni: dal ′Belvedere al ′Padon′, sui quali ancora oggi si possono ammirare le trincee della prima guerra. E sotto al rifugio, naturalmente, il bellissimo ′Lago di Fedaia′. Qui la natura è protagonista e il buon cibo aiuta a viverla al meglio.
Disponiamo anche di un′accogliente ′stube′ dove poter passare belllissime serate in compagnia. Il rifugio è aperto da febbraio fino a maggio e da giugno fino a ottobre.

Le Dolomiti

Patrimonio dell′Umanità Unesco

Le Dolomiti sono un insieme di gruppi montuosi delle Alpi Orientali caratterizzate da una particolare conformazione che le rende uniche. Al tramonto sono accese da un particolare fenomeno: l'enrosadira. Uno spettacolo della natura, che le rende le più belle montagne del mondo, dichiarate il 26 giugno 2009, patrimonio naturale dell'Umanità dall'Unesco. Pareti scoscese, pinnacoli, campanili, ghiacciai e sistemi carsici sono spettacoli unici per panorami mozzafiato che si ricordano per tutta la vita.

La storia

Da piccola baita a rifugio

Il rifugio agli esordi era una piccola baita edificata negli anni ′50 in occasione della costruzione della diga del passo Fedaia. Inizialmente era gestito dalla guida alpina Giacomo Iori di Penia.
Nel 1969 la gestione passò ad Ermanno Lorenz, noto maestro di sci della scuola ′Marmolada′ di Canazei. Nel 1970, Ermanno pensò bene di comprare il legname di un vecchio fienile e con questo rivestì il rifugio.
In seguito, nel 1976, fu nuovamente rifatto e ingrandito e nel 1992, ebbe un ulteriore miglioramento con servizio di camere: una da sei posti, una da due posti e una da cinque posti. L′ultima ristrutturazione è stata eseguita primavera del 2012.

Servizi

Cucina

La nostra cucina offre piatti della tradizione tutti da gustare:

ZUPPE - Minestra Ungherese ′Gulashsuppe′, Orzetto alla trentina ′Gerstensuppe′.

PRIMI PIATTI - Tagliatelle al ragù di selvaggina ′Bandnudel mit Wildsoße′ , Tagliatelle ai funghi porcini ′Bandnudel mit Steinpilzesoße′.

PIATTI TIPICI - Polenta, capriolo e funghi ′Polenta mit rehgulash un Pilze′, Polenta e stinco di maiale al forno ′Polenta mit Schweinshachse′ , Piatto Cima 11 (Polenta, Formaggio fuso, Salsiccia, Funghi ′Polenta, Schmekzkäse, Bratwurst und Pilze′), PiattoTrentino (Canederli, Gulash e crauti ′Knödel, Gulash und Sauerkraut′), Piatto Alpino (Polenta, Formaggio, Salsiccia e Crauti ′ Polenta, Käse, Bratwurst und Sauerkraut′), Piatto del Rocciatore (Uova, Speck, Patate saltate e Formaggio fuso ′Spiegeleier mit Speck, Bratkartoffel und Schmelzkäse′), Piatto Snowboarder (Uova, Speck, Patate saltate, Formaggio fuso, Salsiccia ′Spiegeleier mit Speck, Bratkartoffel Schmelzkäse und Bratwurst′).

Sala bar

Per chi vuole consumare un pasto più veloce o semplicemente bere qualcosa, la saletta bar offre:

INSALATONE - Primavera (Rucola, Pomodorini ciliegia, Mozzarella, Mais, Insalata verde ′Rucola Salat, Tomaten,-Kirchen, Mozzarella, Mais, grüner-Salat′), Montanara (Cappuccio, Patate, Fagioli, Radicchio, Erba cipollina, Würstel, Speck ′Kraut-Salat, Kartoffel, Bohnen, Radicchio-Salat, Schittlauch, Würstel, Speck′), Marmolada (Insalata verde, Rucola, Mais, Radicchio, Tonno, Uova sode, Pomodorini ciliegia ′Grüner-Salat, Rucola, Mais, Radicchio-Salat, Thunfisch, Eier, Tomaten-Kirchen′), Pastora (Insalata verde, Cappuccio, Radicchio, Pomodoro, Formaggio di malga, Crostini all′aglio ′Grüner-Salat, Kraut-Salat, Radicchio-Salat,Tomaten, typischer käse, Knoblauch-Brot′).

DOLCI - Torte di nostra produzione: Linzer, Bavarese, Sacher, Strudel e tanto altro.

Escursioni

Il nostro rifugio è di grandissima importanza in quanto luogo di ritrovo delle guide alpine per accompagnare i turisti che si avventurano per raggiungere Punta Penia. E' anche partenza di varie escursioni, ad esempio:

Sentiero di guerra 14/18 che parte a Pian Trevisan, (h. 1,10)
Trincee del Padon
′Viel del Pan′ (direzione Pordoi)
Passeggiate lungo il lago, circa 5 km a piedi e in bicicletta (aklenamento per squadre di atletica)
Palestra per super esperti a 10 minuti (località ′Col de Bous′)

A 50 metri dal rifugio si trova il museo della grande guerra dove potete rivedere tutta la storia della prima guerra mondiale con reperti e fotografie.